Umino'Cha c'est une sélection de thés japonais authentiques, cultivés sans pesticides (certification biologique japonaise), choisis pour leurs saveurs uniques.
Chaque tasse est une invitation à découvrir la richesse du thé japonais, sans artifice, dans toute sa simplicité et son intensité.
Nos engagements
Chez Umino’Cha, nous tenons à vous proposer des thés d’une qualité supérieure, directement issus des plantations japonaises. Tous nos thés sont certifiés (norme JAS), ce qui garantit une culture sans pesticides et respectueuse de l’environnement.
Nos thés sont entièrement épurés, sans aucun ajout d’arômes artificiels. Nous souhaitons préserver leurs saveurs naturelles pour vous faire découvrir le thé tel qu’il est, simplement.
Mon histoire
Je m’appelle Barbara, je vis sur la côte landaise, entre océan et forêt, un cadre qui m’inspire au quotidien. Horticultrice passionnée par les plantes comestibles, je suis toujours à la recherche de nouvelles plantes qui peuvent s’adapter à notre terroir.
Camellia sinensis
Cette passion m’a amenée à découvrir le lien entre le camélia et le thé, une plante unique à l’origine de toutes les variétés de thé. Peu de gens savent que tous les thés proviennent de la même plante, le Camellia sinensis et sur nos sols acides, le camélia pousse particulièrement bien.
La passion du thé
Grande buveuse de thé depuis mes 15 ans, c’est en partant au Japon à la recherche d’inspirations végétales pour ma pépinière que j’ai rencontré une autre facette du monde du thé, loin des thés commerciaux que nous pouvons trouver par chez nous.
Le thé japonais, un voyage gustatif
J’ai appris à le préparer selon des méthodes précises, en utilisant de l’eau pure, en respectant la température idéale et en maîtrisant le temps d’infusion. C’est un rituel qui demande patience et attention, où chaque détail compte. En suivant ces gestes, j’ai découvert une gamme de saveurs insoupçonnées, aux notes végétales, marines ou torréfiées, bien plus subtiles que tout ce que j’avais goûté auparavant.
Explorez les saveurs Umino'cha
